Ceviche de camarón

Ecuador es el mayor exportador de camarón del mundo, pues éste es uno de sus productos estrella.  El camarón ecuatoriano es de una gran calidad y ésta, es conocida a nivel mundial en muchos países.

Quieres saber qué es la tagua?

Pues bien, la tagua es la semilla de un tipo de palma y es muy apreciada en varios países de América Latina, porque es muy parecida al marfil cuando se seca. Se puede teñír de diferentes colores y se hacen unas piezas muy bonitas de bisutería, como pulseras, collares, llaveros y hasta figuras.

Y se armó el Belén…

Por estas fechas, en Quito, empiezan a aparecer los mercadillos Navideños, que son una auténtica gozada, pues la artesanía aquí es una maravilla. Por dondequiera que vayas tienes un mercado de artesanía, desde bisutería hecha con semillas de vivos colores, hasta máscaras, figuritas, todo lo que te imagines y además, son unos auténticos artistas! Una…

3 sitios donde desayunar bien en el norte de Quito

Una de las muchas cosas buenas que tiene Quito son sus pastelerías, son unos maestros de las tartas elaboradas, muy al estilo americano, y riquísimas. Uno de los primeros sitios que conocí cuando llegué aquí es

El Sancocho

El sancocho es una sopa a base de carnes, verduras y tubérculos, muy típica en todo Sudamérica, y con alguna variante, dependiendo del país en el que se haga. Yo hoy os voy a contar como se hace el Sancocho en Ecuador. Se le llama de diferentes maneras dependiendo del tipo de carne que se…

La colada morada y las guaguas

A partir de octubre y hasta el mes de noviembre, ya están a la venta las guaguas de pan y la colada morada en las panaderías y confiterías de  Ecuador.  Las guaguas son un pan dulce con forma de Wa-wa, palabra quechua que significa,niño recién nacido o de pocos meses, que todavía no camina. Los…

Restaurante Osaka

  Uno de mis restaurantes favoritos para comer en Quito, es el restaurante Osaka. Se encuentra en la calle Isabel la Católica/ Francisco Salazar E 12- 17. Éste es un restaurante de cocina Nikei, en el cual se fusionan la cocina japonesa con la cocina peruana. Las presentaciones de los platos son inmejorables, su sabor…

La Pitahaya

En esta página  os iré mostrando productos muy interesantes típicos de Ecuador, como por ejemplo sus frutas y verduras. Hay una gran variedad y aquí conoceremos un poco más a fondo todas sus características. Esta que véis en la foto es la pitahaya, también llamada “Fruta del Dragón”.  Pertenece a la familia de las cactáreas…