Un dulce muy navideño, los pristiños

Los pristiños es el postre navideño por excelencia en Ecuador, son una especie de rosquillas fritas que se sirven con un almíbar o con dulce de higos. La noche de Nochebuena se cena en casi todas las casas el pavo, o pernil de cerdo asado y de postre pristiños. Ahora vais a ver que fáciles…

3 sitios donde desayunar bien en el norte de Quito

Una de las muchas cosas buenas que tiene Quito son sus pastelerías, son unos maestros de las tartas elaboradas, muy al estilo americano, y riquísimas. Uno de los primeros sitios que conocí cuando llegué aquí es

La colada morada y las guaguas

A partir de octubre y hasta el mes de noviembre, ya están a la venta las guaguas de pan y la colada morada en las panaderías y confiterías de  Ecuador.  Las guaguas son un pan dulce con forma de Wa-wa, palabra quechua que significa,niño recién nacido o de pocos meses, que todavía no camina. Los…